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这两年中药材行情大涨有一个共同原因，就是社会游资的大量进入。
文
《中国企业家》记者胡楠楠
从8月下旬开始，李芝都在忙着采酸枣。“今年酸枣一天一个价，最开始的收购价2.5元一斤，后来涨到四五元，很快又到七八元，后面涨到18元一斤。从8月上旬开始，涨到了9月中旬，一个多月涨了七倍多。”李芝告诉《中国企业家》。
李芝所在的辽宁省朝阳市，是国内酸枣的主产区之一，今年也迎来酸枣丰收年。据她透露，去年酸枣收购价也很高，最高时达到十七八元一斤，不过去年当地酸枣产量很少。“今年酸枣产量高，但没想到价也这么高。”
酸枣的高收购价得益于酸枣仁价格近两年的暴涨。从去年开始，酸枣仁的价格暴涨至每公斤千元。中药材天地网数据显示，酸枣仁去年市场价最高涨至千元每公斤。而在年，酸枣仁每公斤的价格仅为二三百元。
酸枣仁作为一种中药材，具有养生安神等功效，通常在中医开的调理失眠的药方中，酸枣仁是一味主药材。随着酸枣仁价格的大涨，《中国企业家》了解到，医院酸枣仁的售价已经达到1.59元1g，换算成一公斤酸枣仁的终端零售价已经超过元。
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近年酸枣仁的市场需求量大增，而前两年，酸枣产量受自然环境等诸多因素影响减产，于是，酸枣仁价格从年开始便逐年上涨。
不过，如今酸枣仁每公斤元的价格，在从业30多年的酸枣仁加工商李传宪看来，还是“太不正常了”。李传宪认为，酸枣仁价格大涨，除了产量减少、销量变大等因素外，这两年中药材行情大涨还有一个共同原因，就是社会游资的大量进入。
据李传宪透露，河北省赞皇县作为国内主要的酸枣仁加工产地，当地有些酸枣仁加工户甚至贷款数百万、上千万元去产地收购酸枣，这也直接导致酸枣产地的收购竞争激烈。“他们有钱，就把价格炒上去了。”
实际上，不仅是酸枣仁，近两年多种中药材价格都在上涨，部分热门中药材价格甚至翻了十倍。今年8月8日，据中药材信息产业门户发布，旨在反映我国中药材市场整体价格情况与变动幅度的中药指数达到了高点，较去年同期增35.02%，创造了近16年以来的新高。
这也引发了多地中药协会的重视。今年下半年，广东省医药行业协会、亳州市中药饮品产业促进会等，都对中药材价格异常增长发布公告称，中药材涨价主要原因为供需失衡以及投机炒作。其中重点提到有大量以前的炒房资本进入炒作，以及多环节参与了囤货炒作。
“中药材这个市场盘子没那么大，用不了那么多钱，比如一个中药材品种5个亿就够用了，但是大量游资进来了，给市场炒到了50亿，就把这个药材价格弄高了，所以出现多种中药材价格暴涨。”不过他认为，随着投机的人赚了钱、撤了资，价格应该会慢慢下来。
一家三代都从事中药材行业的安徽亳州药材商户王芸也告诉《中国企业家》，这两年中药材价格太不正常了，“行业内有个规矩，涨三年，落三年，不涨不落又三年，这都三年多了，也没见几个品种降价。”
受中药材价格上涨的影响，王芸的生意也不好做了，“很多来买药材的都觉得贵。”王芸希望中药材的价格不要太高，这样老百姓也能用得起。
一天一个价
李芝见证了今年酸枣收购价的变化。
“有一天早上，酸枣还是4元一斤，晚上就涨到5元一斤了。”李芝称，从8月下旬开始，酸枣几乎一天一个价。
枣多的时候，李芝一天可以采二三十斤，一天能卖多元，李芝形容，“远比打工合适。”采酸枣一个月，李芝就赚了三四千元，这超过了当地县城大部分人的月收入。
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去年酸枣产量太少，李芝并没有去采酸枣，当地也没有“采酸枣热”。今年产量高，但酸枣依然高价，这也让李芝感到不解。
据了解，酸枣主要分布于河北、辽宁、河南、山西、陕西、山东等地区，目前以野生为主。由于属于农副产品，受天气、自然灾害等影响大，今年丰收可能明年就减产。李传宪告诉《中国企业家》，去年是陕北、山西等地酸枣丰收，今年则是辽西地区丰收。
成仁量一般要视酸枣的品质而定。但平均每百斤鲜酸枣才能加工出一公斤的酸枣仁，以酸枣单价8元每斤的价格来算，一公斤酸枣仁的成本就达到元，而且早期收购的可能需要更多酸枣。
酸枣仁价格最近几年也在上涨。据中药材天地网数据，以四大药都之一亳州市场行情为例，年之前的两年，酸枣仁价格每年会有小幅变化，但都在每公斤元左右波动。从年开始，由于多地受到雨水等自然灾害影响，酸枣产量减少，带动酸枣价格上涨。酸枣仁价格开始逐年上涨，从每公斤多元涨到元，到年9月份酸枣仁产新时，已经涨至元每公斤。今年基本维持在去年的价格，但也涨了一点。
李传宪认为，这几年酸枣仁涨价还有几个原因：一是产量变小，由于酸枣以野生为主，天气、自然灾害等都会影响酸枣的产量；二是人工成本上涨，如果收购价很低，老百姓没有动力去采；三是近几年酸枣仁销量大增，由于是药食两用，可能大家生活压力大，有日常调理需求，使用量就上去了。
加工户手里的钱变多了
在李传宪看来，酸枣仁大涨的原因除了产量小外，另一个重要原因就是酸枣加工户手里的钱变多了。
加工户是酸枣仁产业链上的重要环节。作为加工户，李传宪会从全国收购酸枣回来加工再卖给药企——各地老百姓将酸枣卖给当地的收购点，李传宪会从当地收购点处去收购，收回来之后再晾晒、烘干、破壳加工等，最后再卖给药企。
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目前，国内有三个主要的酸枣仁加工产地，分别是河北省赞皇县、内丘县，以及山东济宁汶上县。而河北省赞皇县，如今是国内最大的酸枣仁加工集散中心，占据了70%的市场份额。据李传宪透露，赞皇县酸枣加工户达到0多户。
近年，河北省赞皇县也在大力发展酸枣仁产业。李传宪透露，由于当地鼓励酸枣仁产业，银行贷款力度也很大，有的酸枣加工户能贷到上千万元，他们手里都有钱，加上一些游资的炒作，就把酸枣价格炒上去了。“我们也只能随着这个价格收一点，成本也低不了。”李传宪说。
另据《金融时报》报道，年以来，中行赞皇支行积极为当地酸枣仁产业量身定制特色金融服务方案，全力为村民解决收储、生产之忧。截至目前，该行累计投放万元个人普惠型经营贷款，惠及户村民。
一位辽宁地区酸枣收购商的朋友圈也显示，她收来的酸枣大部分被赞皇县的加工户买走了。
此前在今年9月，河北赞皇县还举办了酸枣仁产业高质量发展大会，20多家中药企业，包括以岭药业、神威药业、天津红日、山西振东、中国药材集团承德药材公司、安徽亳州万草堂、邢台国金药业等与赞皇县签订了战略合作协议，仅酸枣仁源头直采签约金额就达到26.95亿元。
虽然酸枣仁大涨，但李传宪却表示，并没有在这一轮酸枣仁涨价中赚到多少钱。“以前酸枣仁成本每公斤元时，我们能赚10元，现在酸枣仁成本八九百甚至千元每公斤时，我们也只赚10~20元。”李传宪告诉《中国企业家》，“成本高，就没什么利润了，而且很难做。”
囤货的担心未来会砸手里
不只酸枣仁，近两年多种中药材都在涨价。据浙商证券研报，年初至年6月，中药材常见品种中，当归价格涨幅达%、党参价格涨幅达%，涨幅巨大。
尤其是从今年年初开始，部分热门中药材价格都出现异常波动。中药材天地网数据，今年上半年，当归、党参、白术、甘草等常见中药材均出现大幅度价格上涨。同时据相关行业协会今年6月发布的报告显示，在安徽亳州、河北安国、四川成都、广西玉林等几大中药材批发交易市场，相比去年同期，有超个常规品种涨幅高于50%，25个常用大宗药材涨幅超%，个别品种甚至涨价4至9倍。
今年，中国中药协会也向中药行业发出倡议：坚决反对，也绝不以任何形式参与到哄抬和操纵药材价格、投机炒作等扰乱药材市场秩序的不正当乃至违法行为中。
被盯上的不光是中药材。
今年4月，有着百年历史的中药企业紫光辰济，曾被日本汉药企业平安津村出资49亿日元（约2.5亿元人民币）收购，引发网友
不过近两年，国内对中医药的重视在逐步提升，政策也鼓励大力发展中医药产业，这也使得大量资本进入中药行业。艾媒咨询数据显示，年中国中药材市场规模达到亿元，预计年将超过0亿元。
不过中药材的反常大涨，不利于行业的健康发展。由于中药材成本上涨，有些药企产品产销成本会出现严重倒挂，在消费端也会出现百姓用不起的现象。
因为近年的中药材市场太不稳定，王芸已经两年没有存货了，“今年我也没有收购酸枣仁，因为贵，有价无市。”王芸告诉《中国企业家》，也有仍在囤货的同行，但他们也会担心未来会砸在手里，卖不出去。
（文中李芝、王芸为化名）