过大年，寻年味，何须远处找。地地道道的东北年味其实就在咱们的身边。从吃喝到玩乐，辽宁十四个地方各有特色，都是特别好看、好玩，好热闹。从中，我们可以重温到小时候过年的快乐；可以品味到辽宁本土的年文化。那么，让我们以这样红红火火为开始，轰轰轰烈烈地过好新一年吧！
沈阳
糖瓜：老沈阳的传统年节食品和祭祀用品（祭灶神）。是一种用*米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
速冻饺子：起源于老沈阳的年俗“冻饺子”。明末清时一进入腊月就要准备过年的食物，其中包饺子是一项重要任务，包好后，冻起来，从小年一直吃到正月十五。今天人们所吃的速冻饺子，就起源于几百年前辽沈地区民间过年的习俗。
皇寺庙会：皇寺是皇家寺院，从皇寺始建之时，皇寺庙会就已经出现了雏形，建成后，庙会规模日益壮大，从最初的农产品，手工制品售卖发展到综合性的贸易集市。
大连
放灯节：正月十三，旅顺龙王塘镇扭大秧歌舞，祭拜龙王，放鞭、放炮、放礼花，祈求龙王保佑风调雨顺。
海灯节：大连渔民从正月初十开始过海灯节，举办海神娘娘祭典，直到正月十三。
赶大潮：正月十五赶大潮是海边渔民的一项传统，正月里赶海收获多，预示着一年大丰收。
吃炸食：大连的山东移民留下的年俗。
鞍山
冻梨：由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冻梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
长寿灯：鞍山人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
海城高跷：又称海城秧歌，集舞蹈、音乐、戏剧、杂技为一体，迄今已有多年的历史。海城高跷具有深厚的群众基础，无论是旧时的祭祀祈福、迎神赛会，还是今天的喜庆节日、集会庆典，都少不了高跷表演。
岫岩剪纸：已有多年的历史，满族剪纸独有的一种剪纸艺术就是挂笺，过春节时，家家户户用五色彩纸剪成长约40厘米、宽约5厘米不等，中间镂刻云纹的字画，如：丰、寿、福字，下端剪成犬牙穗头的挂笺，悬挂于门窗横额、室内大梁等处，预示着春节的喜庆和来年的幸福生活。
抚顺
八大碗：八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法，满族八大碗的菜场名是：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡榛蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
萨其马：是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一，过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米*，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
滚冰：正月十五赏灯之后，大家有走白冰（谐音走百病）与轱辘冰的习俗。结伴走白冰，或是在冰面上打滚，嘴里念着童谣：“轱辘轱辘冰，浑身上下轻一轻；轱辘轱辘冰，不腰疼、不腿疼。”
本溪
挑水：除夕吃团圆饭前要把自己家的水缸挑满水，正月初三前不再挑水。
抓嘎拉哈：嘎拉哈就是猪或者羊的髌骨，从正月初一到十五日，妇女停下针线活，拉帮结伙玩嘎拉哈。
吃前蹄：年夜饭必须要有鸡、鱼、猪前蹄，图个大吉大利，连年有余，招财进宝。
吃大米饭：满族人除夕和正月初一不吃饺子，吃大米饭。
丹东
荷包：凤城市满族人喜戴荷包，春节前宫廷要例行赏赐王公大臣“岁岁平安”荷包，民间也互相赠送。
鞑子香：满族人大年三十，在自家西墙祖宗板下摆设供品、点燃鞑子香，叩拜祖宗，祈求神灵保佑全家大小在新的一年中平安无事，万事如意。
爬柜子：让小孩爬柜子上蹦三下，以示新日子“蹦个高”。
锦州
辽西高跷：每年农历年三十开始，直至正月十五元宵节，各村百姓自发地欢天喜地闹秧歌。各村的高跷秧歌相互走动，互相拜年。每支秧歌队每年都要演出20多场。辽西高跷秧歌的特点是跷高，最低的90厘米，依次升高，最高的可达厘米。
社火：民间一种庆祝春节的传统庆典狂欢活动。春节期间，各乡村群众自发组织各种社火活动。社火规模从几十人到上百人，包括秧歌等各种表演形式。群众燃放爆竹迎接社火队伍，并赠予烟酒等礼物。社火经过之处，爆竹声声，锣鼓喧天，人山人海，气氛热烈。
太平鼓：一种有柄的单面鼓，形同蒲扇，用铁为框，蒙以兽皮，柄下缀有数枚小铁环。除夕之夜，很多人家在家里跳，希望这一年都能太平如意。
挑灯笼：除夕上午，在自家院子中间挖一个深坑，立起一根高高的长棍或树木，在最顶端挂一个灯笼，从除夕到正月十五长明，如灭掉，要立即重新点燃。现在，很多人家为保证长明都点灯泡。
营口
辽河老街：被誉为“露天百年商埠博物馆”，过年期间会举办花灯节和庙会。
面鱼、神虫：都是过年时寓意吉祥有余的面食，因此有了面塑这门传统手艺。
辽南皮影戏：春节必不可少的娱乐活动。
辽阳
塔糖：辽阳的灶糖，又叫塔糖。这里面有个故事，据说一户住在辽阳白塔旁的人家，擅做灶糖，用白塔下的井水做出来的灶糖别有一股清香味，不易化，也不粘牙，辽阳百姓给它起了个名字，叫塔糖。随着时间流逝，如今，辽阳已经不出产塔糖了。
铁岭
聪耳酒：铁岭朝鲜族文化底蕴丰厚，喝“聪耳酒”，吃“福饭卷”、打糕、五谷饭，除夕全家守岁通宵达旦，初一人们穿上盛装给长辈拜年。
踩街、拜门子：铁岭李千户镇花豹村初五“踩街”，人山人海。正月十五，村民一大早挨家挨户唱歌，称为“拜门子”。
吃拌腿：也就是吃面条。正月初七小孩吃，正月十七中年人吃，正月二十七老年人吃，期盼身体健康。
大天仓：正月二十五是“大天仓”，家家在院子里用烧过的草木灰画成各种形状的粮仓，越多越好，象征着今年一定五谷丰登，还要将五谷杂粮洒在粮囤外面。这一天鸡鸭鹅狗都会吃得饱饱的，预示丰收。
阜新
祭天仪式：蒙古族年俗之一，在空场处摆上各种祭祀用品，向天祈福，意在祈求五谷丰登、天下太平。
蒙文春联：蒙古族家庭习惯每年在门上贴上蒙文春联。现在有些家庭选择贴两种文字的春联，大门口贴上蒙文，屋里贴汉文。
太平鼓：蒙古族的太平鼓类似威风锣鼓。春节期间，蒙古族居民喜欢一起敲上一段，预示一年的生活都能太平。
团拜：蒙古族居民在正月初一一早，由屯里德高望重的老人带领，先到最年长的人家拜年，接着挨家挨户去拜年。
朝阳
春条：“春联”家族中的一员，剪裁做春联的红纸剩下的边条，用它写成吉祥颂词，贴在炕（床）边的墙壁上。在朝阳的很多家庭，如今依然保留着腊月二十四贴春条的习俗。
挂钱：门上的横批下面贴的类似窗花的工艺品。一般贴三层，表示钱多钱厚。窗户上贴绿色挂钱，意思是不会得眼病。一般和春联、春条同在腊月二十四挂。
秧歌进村：本村或外村组织一组秧歌队，踩着鼓点挨家扭，领头的说些拜年的话，东家给赏钱。队员谢赏，狠狠扭上几下。领头的报赏钱的时候都要大声地把数目翻一倍。
盘锦
冬捕：辽河上古老的渔民文化，是新春佳节的前奏曲，象征富贵有余。
河鱼：既是家常饮食，也是盘锦人年夜饭必不可少的一道菜。
老八件：花朵、荷叶、风车等形状的清真糕点，是春节常见的拜年礼。
八大碗：八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法，满族八大碗的菜名是：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡榛蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。
葫芦岛
贴年画：居民家都提前准备年画，除夕上午贴在墙上。如五福临门、麒麟送子等。表达人们对生活的热爱和对未来的希望，为节日增添喜庆欢乐的气氛。
煤油灯：守岁的年俗之一，最简单的做法是一个罐头瓶子、一根铁线、一根木棍。他们认为，守岁时点上煤油灯，大年三十这晚精神，那一年精神头就更足啦。
赶穷汉子集：大年三十的前一天也是农村集市的最后一天。穷人过不起年，这一天也必须赶集买点年货。虽然现在人们的生活条件好了，但很多人愿意在腊月二十九赶集，因为会甩货，便宜。
辽报集团新媒体中心出品
回复数字01到03，查看最受欢迎的TOP3文章
01.辽宁14市市长大数据里的秘密
02.辽宁省*府领导同志工作分工调整
03.去年辽宁日报头版头条都被谁抢走了
：如果你看了受益匪浅，请给辽报君点个zan鼓励一下吧↓↓↓
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇