囤冬白菜，东北人无法割舍的
非物质文化遗产
腌酸菜，东北人的入冬仪式
随着气温的下降，酸菜已经出缸
未来的几个月里
酸菜将是我们最忠实的伴侣
酸菜炖排骨，吃完壮如虎
酸菜炖血肠，越吃越舒畅
好了，不报菜名了，哈喇子下来了
说正事啊
平时呢，有多少伙伴是买酸菜吃？
噶哪买的？哪生产的？
来路都清楚不？
接下来要说的可能有点反胃
但说出真相无罪
#你买的酸菜打哪来？知道吗？#
最近，在朝阳市双塔区桃花吐镇有数个制作加工、销售运输一条龙的的腌酸菜加工点。
批发酸菜很便宜
地址呢，挺好找，闻味儿！
哪臭奔哪去
就能找到酸菜的生产基地
要是还找不着，看地上：
成堆的生活垃圾、工业废品
中间还零星点缀着烂白菜梆子
桃花吐镇“大坑酸菜”，各种垃圾覆盖。
“大坑酸菜”
指通过露天挖坑，将大白菜倒入铺好塑料布的坑中，配以盐和水等必备辅料进行腌制来制作酸菜。因用大坑腌制酸菜违反《食品安全法》等法律法规，存在亚硝酸盐、防腐剂超标等问题，严重危害人民群众身体健康。
“大坑酸菜”卫生难保，
市面上卖的却不少！
就地挖个大坑
用塑料布等防渗水的材料围上
将大白菜往坑里一扔
加上食盐、水、酸菜鲜等
就加工出了“美味的酸菜”了
市面上卖的那些酸菜
不少都是大坑里来的！
朝阳双塔检察开展“大坑酸菜”专项检察监督工作，
守护“舌尖上的安全”
近日，“大坑酸菜”成为群众关心的一大话题，为更好的履行公益诉讼职责，保障千家万户舌尖上的安全，朝阳市双塔区人民检察院通过网络查询、现场走访、谈话了解与技术侦查等手段，勘查证实辖区内老姜酸菜经销处、林江酸菜厂等十余家腌渍酸菜企业存在不同程度的违法经营现象。
挖坑腌渍的“大坑酸菜”，存在亚硝酸盐、防腐剂超标等情况，严重危害人民群众身体健康。腌制过程中，存在大量腐败的盐水渗入地下，污染环境、破坏耕地等问题，不符合相关法律法规要求。
双塔区人民检察院根据《食品安全法》和《辽宁省食品安全条例》的规定，及时向区市场监督管理局发放了检察建议书，要求其对辖区内“大坑酸菜”的经营者进行严肃查处，确保“大坑酸菜”不流向百姓饭桌；另一方面要求上述工厂进行整改、整顿，保证其加工、生产过程符合卫生标准，切实保障老百姓的“舌尖上的安全”。
双塔区市场监督管理局收到检察建议后迅速行动，联合朝阳市产品质量监督检验所，自11月起，两部门对辖区内腌渍酸菜企业进行抽查检测，重点对“大坑酸菜”进行监督检查和专项治理。
整治效果
?出动执法人员余次，检查腌渍酸菜企业17家
?对卫生条件不达标的6家企业下达了责令整改通知书
?对生产方式严重违法的2家企业进行了行*处罚
?对余吨不合格的酸菜产品进行销毁处理
?对原腌渍酸菜的空坑进行复填，占用的耕地进行复垦
对发现的腌菜大坑，完成填埋恢复工作。
经过治理，目前辖区内已无生产“大坑酸菜”企业。
检察官提醒
到有营业执照、食品经营许可证、从业人员有健康证的商家购买合格酸菜，拒绝购买“大坑酸菜”，一经发现市场上有售卖的，及时拨打市民热线向市场监管部门举报。
来源丨朝阳双塔检察
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