朝阳区位于北京市的东部，西与东城区、丰台区、海淀区相毗邻，北连昌平区、顺义区，东与通州区接壤，南与大兴区相邻，是北京市重要的工业基地。区内集中有纺织、电子、化工、机械制造、汽车制造等工业基地。朝阳区对外交往活动频繁，是北京市重要的外事活动区。
地貌类型复杂多样，可划分为山地、丘陵、台地、平原等四大类型。多种多样的地貌类型，为农、林、牧、副、渔综合发展，属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，气候宜人。接下来给大家介绍几种朝阳区的特产美食。
卤煮火烧
卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了， 看起来不复杂，做起来可费了事儿了，再加上这东东又不贵，所以大多数人都在外头吃，没听说过几个自己做的。
制作方法：把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油根据口味自行添加。
羊霜肠
羊霜肠是在羊肠子里灌血，圆滚滚的用小火放在汤锅里煮，陪煮的有羊脆骨、羊筋等，羊肠子比猪肠子油水多，价钱却差不多，所以更受老百姓欢迎。白色的羊油都凝在肠子和碗边上，像挂了一层霜，因而叫“霜肠”。卖羊霜肠的小贩在叫卖时，都呼："羊肚开锅"当年，羊霜肠就像豆汁儿那么普及，庙会上、市场上、街道上都有卖的。但现在在北京已经绝迹了。
姜丝排叉
姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。
过蜜后的排叉成浅*色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城“南来顺”的姜丝排叉年被评为“北京名小吃”，同年又获“中华名小吃”称号。
注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
更多推荐：
唐山这三种特产美食，千万别错过，看看你吃过哪几种？
天津必吃的5种美食，正宗又美味，最后1种所有人都慕名而来！
梅州兴宁市8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇